解题思路：分析曲线图：Ⅰ阶段幼根开始浸水，细胞的有氧呼吸速率逐渐降低，无氧呼吸速率逐渐上升；Ⅱ阶段幼根细胞因缺氧不再进行有氧呼吸，但无氧呼吸速率上升；Ⅲ阶段幼根因无氧呼吸的特有产物酒精积累过多，是导致幼根变黑腐烂．
A、Ⅰ阶段幼根开始浸水，细胞的有氧呼吸速率逐渐降低，无氧呼吸速率逐渐上升，故A错误；
B、Ⅱ阶段幼根细胞因缺氧不再进行有氧呼吸，但无氧呼吸速率上升，故B错误；
C、Ⅲ阶段幼根因无氧呼吸的特有产物酒精积累过多，是导致幼根变黑腐烂，故C错误；
D、为避免幼根变黑腐烂，稻田宜在Ⅱ阶段前适时排水晒田，改善根系周围的通气状况，故D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 无氧呼吸的概念与过程．
考点点评： 本题主要考查细胞呼吸原理的应用，意在考查考生识图、析图以及获取信息的能力；理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；理论联系实际，综合运用所学知识解决自然界中的一些生物学问题．