解题思路：胰岛素能够调节糖的代谢，它能促进血糖合成糖元，加速血糖分解，从而降低血糖浓度．该题可从胰岛素的作用方面考虑解答．
（1）根据表中数据，在坐标上确定出相关的点，然后连点成线．如图所示：
（2））食用葡萄糖溶液后，葡萄糖被吸收进入血液，导致血糖浓度暂时性升高，30分钟以后，血液中血糖浓度即开始明显下降，这是由于胰岛分泌的胰岛素也增多，使葡萄糖合成糖元储存在肝脏或肌肉中，加速血糖分解，从而使血糖下降并维持在正常范围．
故答案为：（1）
（2）胰岛素．
点评：
本题考点： 科学探究的基本环节．
考点点评： 该题关键是理解胰岛素对糖代谢的调节作用．