解题思路：此题考查对对照实验的理解．在探究实验中，设置对照实验可以保证除了所研究的因素不同之外，其他因素都相同．这样实验结果的不同只能是由单一变量引起的．使实验结果具有说服力．
对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验．由题意“蚯蚓生活在阴暗潮湿的环境中．因此，在科学探究过程中，如果作出的假设是‘湿度对蚯蚓生活有影响’”可知该实验实验变量是土壤湿度的大小．
故答案为：土壤的湿度
点评：
本题考点： 探究影响蚯蚓分布的环境因素．
考点点评： 一般地说，对实验变量进行处理的是实验组．没有处理的是对照组．