解题思路：乙酰胆碱由突触前膜内的突触小泡释放到突触间隙，作用于突触后膜上的受体，引起突触后膜所在神经元的兴奋，该人血清中抗体把乙酰胆碱的受体作为异物进行攻击，这类疾病在免疫学中称自身免疫疾病，由于乙酰胆碱不能与受体结合，突触后神经元不能正常兴奋，结果表现为肌无力．
A、该人血清中抗体把乙酰胆碱的受体（自身物质）作为异物进行攻击，属于自身免疫疾病，乙酰胆碱不能与受体结合，突触后神经元不能正常兴奋，结果表现为肌无力，A正确；
B、由于乙酰胆碱不能与受体结合，突触后神经元不能正常兴奋，因此肌肉不会持续收缩，B错误；
C、由题干信息可知，该过程中不存在过敏原，不是过敏反应，C错误；
D、由C、B分析可知，D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 人体免疫系统在维持稳态中的作用．
考点点评： 本题的知识点是兴奋在反射弧上的传导，免疫在维持稳态中的作用，分析题干准确获取信息，并把获取的信息与所学的知识点联系起来是解题的关键．