解题思路：（1）首先根据题意确定物质的化学名称，然后根据书写化学式的方法和步骤写出物质的化学式即可．
（2）①铁在空气中锈蚀，实际上是铁跟空气中的氧气和水共同作用的结果；火原理：①清除或隔离可燃物，②隔绝氧气或空气，③使温度降到可燃物的着火点以下；
根据铝的密度、铝易与氧气反应生成致密的氧化铝薄膜，进行分析回答．
②验证三种金属活动性强弱时，通常采取“三取中”的方法，即取中间金属单质与两端的金属的盐溶液反应或取中间金属的盐溶液与两端金属的单质反应．
（1）①高原上缺氧，氧指的是氧气，其化学式为：O2．
②生理盐水是氯化钠的水溶液，其中的盐是氯化钠，其化学式为：NaCl．
③胃酸中的主要成分是盐酸，其化学式为：HCl．
④小苏打是碳酸氢钠的俗称，其化学式为：NaHCO3．
（2）①铁锅生锈的条件是：铁与空气和水分直接接触；炒菜时铁锅中的油着火可用锅盖盖灭，是利用了隔绝氧气的反应原理；铝的密度小，故铝锅轻便；常温下，易与氧气反应表面生成致密的氧化铝薄膜，阻止铝的进一步氧化，因此铝锅比较耐用．
②某同学为了验证镁、铁、铜的活动性顺序，即取中间金属单质与两端的金属的盐溶液反应或取中间金属的盐溶液与两端金属的单质反应，他选择了打磨过的铁丝，因此可选用硫酸镁溶液、硫酸铜溶液．
故答案为：（1）①O2；②NaCl③HCl；④NaHCO3（2）①水分；隔绝氧气；密度小，常温下易与氧气反应表面生成致密的氧化铝薄膜，阻止铝的进一步氧化；②硫酸镁溶液、硫酸铜溶液．
点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；金属的化学性质；金属活动性顺序及其应用；金属锈蚀的条件及其防护；灭火的原理和方法．
考点点评： 本题难度不大，掌握常见物质的性质与用途、化学式的书写方法、铁锈蚀的条件、金属的化学性质、灭火的原理等是正确解答本题的关键．