解题思路：有机合成材料又称人造材料，是人为地把不同物质经化学方法或聚合作用加工而成的材料．本题可根据合成材料的类别及材料的分类依据，结合选项中各物质的组成进行分析解答．
A、铁锅属于金属材料，故A错误；
B、乳胶手套是用有机高分子化合物制成的材料，属于有机合成材料，故B正确；
C、不锈钢餐具属于金属材料，故C错误；
D、瓷器属于无机非金属材料，故D错误．
故选B．
点评：
本题考点： 合成材料的使用及其对人和环境的影响．
考点点评： 本题难度不大，主要考查学生对合成材料的认识．解题的关键是知道三大有机合成材料是指塑料、合成纤维、合成橡胶，属基础性知识考查题．