解题思路：氢氧化钠溶液和盐酸混合能够发生化学反应，要设计实验方案，可以根据氢氧化钠和盐酸的性质进行．
（1）不能，因为盐酸与红色溶液混合后，溶液中不仅仅存在氢氧化钠和盐酸，还有显红色的物质等，颜色的改变也可能是溶液中的红色物质与盐酸发生化学反应，生成了无色的物质；
（2）先用玻璃棒蘸取少量滴有酚酞的氢气化钠溶液滴在pH试纸的中央部位，使之与标准比色卡对比，会发现pH远大于7，说明此时的溶液显碱性；然后往红色溶液中逐滴加入稀盐酸，至红色刚刚消失时，再测定反应后溶液的pH，会发现pH大约为7，溶液变为中性．上述实验结果表明盐酸和氢氧化钠之间能够发生化学反应．
点评：
本题考点： 中和反应及其应用；化学实验方案设计与评价；酸碱指示剂及其性质．
考点点评： 氢氧化钠溶液和稀盐酸反应时，没有颜色变化，没有气体生成，没有沉淀产生，实验发生时现象不明显，不过可以借助指示剂和PH试纸来判断两者是否发生了化学反应．