解题思路：A、含有碳元素的化合物属于有机物；
B、根据物质的化学式可以计算组成元素的质量分数；
C、酒精充分燃烧能生成水和二氧化碳；
D、根据物质的化学式可以计算组成元素的质量比．
A、酒精中含有碳元素、氢元素和氧元素，属于有机物．正确．
B、酒精的化学式是C2H5OH，相对分子质量为：12×2+1×6+16=46，碳元素的质量分数为：[24/46]×100%=52.2%，氢元素和氧元素的质量分数之和为：1-52.2%=47.8%，所以碳元素的质量分数最大．正确．
C、充分燃烧后的产物为二氧化碳和水．正确．
D、碳、氢、氧三种元素的质量比为：（12×2）：（1×6）：16=12：3：8．不正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 甲烷、乙醇等常见有机物的性质和用途；有机物与无机物的区别；元素质量比的计算；元素的质量分数计算；完全燃烧与不完全燃烧．
考点点评： 本题主要考查基础知识，比较简单，只要熟记教材内容即可顺利解答．