解题思路：解答本题的知识基础有：①有机物的元素组成：蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N，核酸的元素组成是C、H、O、N、P，ATP的元素组成也是C、H、O、N、P；②有氧呼吸的第一阶段发生在细胞质基质中，反应为葡萄糖分解产生丙酮酸和[H]；第二阶段发生在线粒体基质中，丙酮酸分解产生CO2和[H]；第三阶段发生在线粒体内膜上，[H]和氧气结合生成水；③病毒没有细胞结构，它是有蛋白质和核酸组成的，并且核酸是DNA或者是RNA；④细胞中的蛋白质大都都是由特异性识别功能的．
A、核糖体是由蛋白质和RNA组成的，染色体是由蛋白质和DNA组成的，核酸和核苷酸的元素组成都是C、H、O、N、P，ATP的元素组成也是C、H、O、N、P，故A正确；
B、在有氧呼吸的第一阶段葡萄糖分解产生丙酮酸，产生的丙酮酸会进入线粒体中进行有氧呼吸的二三两个阶段的反应，最终生成的CO2和水，故B正确；
C、乳酸菌属于原核生物，酵母菌属于真核生物，真核生物和原核生物均有核糖体、DNA、RNA等，而HIV病毒只包含有蛋白质和RNA，没有其他结构或物质，故C错误；
D、糖蛋白具有细胞识别功能，抗体能识别特异性抗原，限制酶能识别特定的脱氧核苷酸序列，一种载体蛋白只能运输一种物质，它们都具有特异性，故D正确．
故选C．
点评：
本题考点： 原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同．
考点点评： 本题考查了有关生命的物质基础和结构基础的相关知识，意在考查考生识记并理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．