厨房中的一些现象和做法都含有物理知识，下列对应正确

厨房中的一些现象和做法都含有物理知识，下列对应正确的是（　　） A．打开锅盖看到“白气”--汽化现象 B．用煤气灶烧开水

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A、“白气”的形成原因是空气中的水蒸气遇冷液化形成的．不合题意．
B、用煤气灶烧开水是利用热传递改变物体内能．不合题意．
C、高压锅液体的沸点随着表面气压的增大而升高，随气压减小而降低的原理制成的．不合题意．
D、菜刀磨得很快是为了减小受力面积，增大压强．符合题意．
故选D．