解题思路：（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的；
（2）酱油加铁可预防缺铁性贫血，小苏打遇酸反应生成气体；
（3）在中性或弱酸性条件下，铁发生吸氧腐蚀，铁、碳和电解质溶液构成原电池，铁易失电子作负极．
（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．花生油富含油脂，西红柿富含维生素，还缺少糖类和蛋白质等，可补充，故答案为：大米；海虾；
（2）酱油加铁可预防缺铁性贫血，小苏打遇酸反应生成气体，醋酸显酸性，故答案为：铁；食醋；
（3）①在弱酸或中性条件下，铁发生吸氧腐蚀，是电化学腐蚀，故答案为：电化学；
②铁、碳和电解质溶液构成原电池，铁作负极，发生失电子的氧化反应，即Fe=Fe2++2e-，故答案为：Fe=Fe2++2e-
点评：
本题考点： 微量元素对人体健康的重要作用；金属的电化学腐蚀与防护．
考点点评： 本题考查营养均衡和电化学腐蚀等知识，比较基础，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．