解题思路：根据原物质和杂质的性质选择适当的除杂剂和分离方法，所谓除杂（提纯），是指除去杂质，同时被提纯物质不得改变．除杂质题至少要满足两个条件：①加入的试剂只能与杂质反应，不能与原物质反应；②反应后不能引入新的杂质．
A、酒精和水是互溶的，不能作为从碘水中萃取碘的萃取剂，故A错误；
B、氢氧化铝可以和氢氧化钠反应生成偏铝酸钠溶液，而氢氧化铁则和氢氧化钠不反应，在采用过滤法即可除去，故B正确；
C、碳酸氢钠受热分解为碳酸钠、水、二氧化碳，宜采用加热法除去碳酸铵中的碳酸氢钠，故C正确；
D、Fe（NO3）2杂质可以和氯水反应生成硝酸铁，但是溶液中会引入杂质离子氯离子，不符合除杂原则，故D错误．
故选BC．
点评：
本题考点： 物质的分离、提纯和除杂．
考点点评： 物质的分离与除杂是考试的重点，也是难点，解决除杂问题时，抓住除杂质的必需条件（加入的试剂只与杂质反应，反应后不能引入新的杂质）是正确解题的关键．