解题思路：（1）运用微粒是在不断运动的观点来解释能闻到酒香；根据燃烧的条件来解释灭火的原理；
（2）①有机合成材料主要是指通过化学合成将小分子有机物如烯烃等合成大分子聚合物．
②所列食物中含有淀粉即糖类、蛋白质、脂肪、无机盐，还缺少维生素，应该吃一些含维生素多的食物，如水果、蔬菜等．
（1）由于分子是在不断运动的，所以在远远地就能闻到香味．用嘴能吹灭蜡烛是因为吹出的气体带走热量，使蜡烛温度降到蜡烛的着火点以下，所以蜡烛能熄灭．
故答案为：（1）分子在不断运动；降低温度至可燃物着火点以下；
（2）①有机合成材料主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三大类．主要是指通过化学合成将小分子有机物如烯烃等合成大分子聚合物．因此塑料属于有机合成材料，而其他物质均不属于有机合成材料．
故选A
②所列食物中含有淀粉即糖类、蛋白质、脂肪、无机盐，还缺少维生素；故答案为：维生素
点评：
本题考点： 物质的微粒性；合成材料的使用及其对人和环境的影响；生命活动与六大营养素．
考点点评： 通过一个具体的情境，考查了其中涉及到的化学问题．如分子的运动，燃烧的条件，材料、营养膳食等问题．