解题思路：（1）物体间力的作用是相互；
（2）力的作用效果；力可以改变物体的运动状态、力可以改变物体的形状；
（3）影响蒸发快慢的因素：温度高低、空气流动快慢和液体表面积的大小．
（1）提水桶时，手对水桶施加了力，手是施力物体，水桶是受力物体；水桶向下拉手，水桶又变成了施力物体，此时受力物体是手．表明物体间力的作用是相互的．
（2）用力捏一下空易拉罐，易拉罐变扁了，说明力使易拉罐的形状发生了变化；
（3）影响蒸发快慢的因素：温度高低、空气流动快慢和液体表面积的大小．水果保鲜就是不让水份散失，水份是以蒸发的形式散失的，用保鲜袋包水果，就是减慢空气流动来减慢蒸发的．
故答案为：相互；形变；蒸发
点评：
本题考点： 力作用的相互性；影响蒸发快慢的因素；力的作用效果．
考点点评： 本题考查的是运用所学知识解决实际问题的能力，体现了学以致用的思想．