Question

1、水果切开会变色,是因为水果是含有（ ）物质,当铁质的小刀与他接触后,会生成一种叫做（ ）的黑色物质.

Answer 1

1.鞣酸,鞣酸铁

2.乳酸

3.盐类,水分

4.低,醋和钢丝反应放热

5.黑色的碳.

6.牵牛花,分别用不同的酸碱处理,颜色不同.

7.高温处理蜡烛,逐渐加温,变软,融化,燃烧.