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酒精灯在超净台以外（无风）操作的时候,利用火焰气流上升,
在其附近区域可以保证没有空气中的尘埃落下污染培养基等,
不点燃的时候当然不行.
所谓的酒精挥发杀菌纯粹就是扯淡,你就算把酒精喷满超净台,
然后关上玻璃门,让超净台内充满酒精蒸汽,也没办法杀菌.
事实上我从来不指望靠超净台中酒精灯火焰下风5cm范围的“无菌”,
酒精灯对我而言就是用来灼烧金属镊子、接种针,
以及收干试管口的液体,还有加速涂布平板时的干燥速度的.
关于酒精灯在无菌操作中的用途,可以参考下面这篇讨论：
《超净台里的酒精灯,有害无益?》