10g/L葡萄糖0.5ml与0.5ml塞氏试剂反应有何现象?为什么?

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  • 溶液变红.楼上的错了!我们星期一刚做了糖类化合物性质的检验试验,今天早上刚写完实验报告.虽然老师叫我们不用做这个,但书上写着!酮糖和醛糖都可以和赛里瓦诺夫试剂反应出现红色.只是酮糖比醛糖反应快,以此区别酮糖和醛糖.赛里瓦诺夫试剂是用6mol/L盐酸对单糖进行脱水,产物糠醛衍生物再与邻苯二酚发生酚醛缩合反应生成红色醌类物质.由于酮糖脱水速率比醛糖快,因此本反应可用来鉴别醛糖和酮糖.（此段抄书）上面说明了是单糖,所以蔗糖就不会有现象了.所以果糖会比葡萄糖更快出现红色,可以做实验看看.把书本拍下来了.

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