解题思路：观察题中代数式可发现如果各项的系数都乘以2，则该式可整理成完全平方的形式，所以代数式可变形为a2+b2+c2+ab+bc-ac=[1/2]（2a2+2b2+2c2+2ab+2bc-2ac）=[1/2][（a+b）2+（b+c）2+（a-c）2]，再根据条件求出（a-c）的值代入即可求解．
∵a+b=5①，b+c=2②
∴①-②得a-c=3
∴a2+b2+c2+ab+bc-ac
=[1/2]（2a2+2b2+2c2+2ab+2bc-2ac）
=[1/2][（a+b）2+（b+c）2+（a-c）2]
=[1/2]（25+4+9）
=19．
点评：
本题考点： 整式的加减—化简求值．
考点点评： 化简求值是课程标准中所规定的一个基本内容，它涉及对运算的理解以及运算技能的掌握两个方面．本题要熟悉2a2+2b2+2c2+2ab+2bc-2ac=（a+b）2+（b+c）2+（a-c）2，灵活运用并利用整体代入的思想解题．