解题思路：此题考查的知识点是温度对呼吸作用的影响．解答时可以从温度与呼吸的关系方面来切入．
温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性．一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强． 夜间，蔬菜不能进行光合作用，还要进行呼吸作用．根据温度对呼吸强度的影响原理，菜农常会适当降低蔬菜大棚内的温度，使蔬菜的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗，以提高蔬菜的产量．
故选B．
点评：
本题考点： 植物的呼吸与人类生产生活的关系．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解植物的呼吸作用受温度的影响，呼吸作用消耗有机物．