解题思路：此题考查的知识点是碘液的作用、绿色植物在光下制造有机物的实验、测量食物中的能量实验．
（1）在观察细胞结构时，滴加碘液染色，便于观察细胞结构．淀粉遇碘变蓝，可以用来检验淀粉．
（2）脱色：把叶片放入盛有酒精的小烧杯中，隔水加热，使叶片中的叶绿素溶解到酒精中，叶片变成黄白色
（3）同学们的数据不相同，可能的原因有：没有加保温装置、试管受热面积较小等导致花生燃烧时散失较多的热量；测量不准确；计算有误等．
故答案为：（1）给细胞染色检验淀粉；
（2）清水和酒精；隔水加热； （3）操作不规范、测量不准确、计算有错误等．
点评：
本题考点： 绿色植物在光下制造有机物的实验；测定某种食物中的能量．
考点点评： 此题是一道综合题，考查学生的对知识掌握的熟练程度．