解题思路：考查对实验的原理及基本操作过程的掌握情况．观察脂肪颗粒需要使用苏丹III染色，在显微镜下观察到橘黄色颗粒；观察叶绿体形态需要保持叶片细胞活性，观察植物根尖细胞的有丝分裂需要对细胞进行解离，此时细胞会死亡．
A、叶绿体形态属于亚显微结构，植物根尖有丝分裂需要观察染色体的形态，脂肪颗粒的观察三者都需要高倍显微镜，A正确；
B、洋葱根尖细胞的有丝分裂装片制作过程和花生子叶中脂肪鉴定的两个实验中材料需要染色，B错误；
C、在生活旺盛的植物叶片细胞中才能较好的观察叶绿体的形态与分布，制作洋葱根尖有丝分裂装片过程中（解离-漂洗-染色-制片），解离过程使细胞已经死亡，C错误；
D、在生活旺盛的植物叶片细胞中才能较好的观察叶绿体的形态与分布，该实验适当提高温度，可使实验现象更明显，观察有丝分裂以及脂肪颗粒时，不需要提高温度，D错误．
故选：A
点评：
本题考点： 观察线粒体和叶绿体；检测脂肪的实验；观察细胞的有丝分裂．
考点点评： 考查对实验的原理及基本操作过程的掌握情况．意在考查学生对基础知识的理解掌握，基础题目，难度不大．