解题思路：A、一对相互作用力的大小一定是相等的；B、重力对物体做功时，物体的高度是降低的，重力势能与高度有关，在质量不变时，高度越低，重力势能越小；C、汽车关闭发动机后，由于惯性会继续向前运动，而使车停下来的力是摩擦阻力；D、飞船与大气层摩擦时，将机械能转化为内能，机械能总量减少．
A、用手击打排球时，手对排球的作用力与排球对手的作用力是一对相互作用力，二者的大小相等，故说法正确；
B、苹果从树上落向地面的过程中，重力对苹果做功，但苹果的高度下降，所以苹果的重力势能是减小的，故说法错误；
C、水平路面上行驶的汽车，关闭发动机后会停下来，是由于汽车受到摩擦阻力的作用，而不是由于惯性，故说法错误；
D、宇宙飞船的返回舱在返回地球进入大气层的过程中，与大气层摩擦，一部分机械能转化为内能，故说法正确．
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点评：
本题考点： 做功改变物体内能；力作用的相互性；惯性；动能和势能的大小变化．
考点点评： 本题考查的知识点较多，有相互作用力的特点、重力势能的大小变化、物体运动状态的改变、能量的相互转化等，都属于较基础的知识，难度不大．