解题思路：孟德尔基因分离定律的实质是成对控制相对性状的遗传因子彼此分离，时间是减数第一次分裂后期，原因是同源染色体分离．
A、子二代出现性状分离是孟德尔的实验现象，A错误．
B、F2性状分离比为3：1是F1形成比例相同的配子，自交实验结果，B错误；
C、孟德尔假说核心要点就是位于一对同源染色体上的一对等位基因，在减数分裂形成配子过程中，随着同源染色体分离而分离到不同配子，C正确；
D、配子结合机会均等是孟德尔发现分离定律时作出的假说内容，因此测交后代性状分离比为1：1是错误的，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 基因的显性和隐性以及它们与性状表现之间的关系．
考点点评： 关键掌握基因分离定律的实质．