解题思路：发生热传递的条件是两个物体有温度差，方向是高温物体将热传递给低温物体，结果是两物体温度相同；
水自然冷却，当温度保持不变时，其温度等于环境温度；结合图象分析温度变化特点即可得出结论．
水在自然冷却过程中，周围空气将热量传给水，由图象可以看出，当温度升高到14℃时，不再变化了，说明环境温度为14℃；
由图看出温度变化特点是，先快，后慢，再不变，故水低温时吸热快，所以温度升高的也快，在高温时吸热慢，所以温度升高的也慢，因此水从10℃加热到20℃所需要的时间小于从85℃加热到95℃所需要的时间．
故答案为：
（1）14；
（2）小于；根据图象，水温越高，温度升高得越慢．
点评：
本题考点： 热传递．
考点点评： 此题需要掌握的重点是热传递的条件：存在温度差才能发生热传递，难度稍大．