(1) 400×5%＝20．
答：这份快餐中所含脂肪质量为20克．
(2)设所含矿物质的质量为x克,由题意得：x+4x+20+400×40% =400,
∴x＝44,
∴4x＝176
答：所含蛋白质的质量为176克．
(3)解法一：设所含矿物质的质量为y克,则所含碳水化合物的质量为(380-5y)克,
∴4y+(380－5y)≤400×85%,
∴y≥40,
∴380－5y≤180,
∴所含碳水化合物质量的最大值为180克．
解法二：设所含矿物质的质量为而克,则n≥(1－85%－5%)×400
∴n≥40,
∴4n≥160,
∴400×85%－4n≤180,
∴所含碳水化合物质量的最大值为180克．
莲山课件 原文地址：http://www.***.com/shti/cusan/86078.htm