解题思路：蜡烛的主要成分是石蜡，燃烧产生黄色火焰，蜡烛的火焰分为外焰、内焰、焰心三层，外焰温度最高，据此结合题意进行分析判断．
A、蜡烛燃烧时火焰分为三层，焰心主要是蜡烛蒸汽，不是实验现象，而是实验结论，故选项说法错误．
B、外焰温度最高，火柴梗接触外焰部分首先炭化变黑，故选项说法正确．
C、燃烧除了生成使澄清石灰水变浑浊的气体外，罩在火焰上方的烧杯内壁上有水珠生成，生成燃烧后生成了水，故选项说法错误．
D、燃烧后只生成水和二氧化碳，是实验结论而不是实验现象，故选项说法错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 蜡烛燃烧实验．
考点点评： 本题难度不大，了解蜡烛燃烧的现象是正确解题的关键，在描述物质燃烧的现象时，需要注意实验结论和实验现象的区别．