解题思路：苯和乙烯是平面结构，有机物中含酚-OH、醇-OH、C=C、-CO-、-COOC-，结合酚、烯烃、醇、酯的性质来解答．
A．苯和乙烯是平面结构，取代苯环和乙烯中氢原子的碳原子，在同一平面内，所有碳原子可能共平面，故A错误；
B．含酚-OH，与溴水在邻位发生取代反应，C=C与溴水发生加成反应，则1mol最多能和含3mol Br2的浓溴水反应，故B正确；
C．酚-OH、-COOC-能与NaOH反应，且水解生成的酚-OH也反应，则1mol“亮菌甲素”能与含3molNaOH的溶液完全反应，故C错误；
D．苯环及C=C、-CO-能与氢气发生加成反应，1mol该物质最多能和5molH2发生加成反应，故D错误．
故选B．
点评：
本题考点： 有机物分子中的官能团及其结构．
考点点评： 本题考查有机物的结构与性质，注意把握有机物官能团与性质的关系来解答，熟悉酚、酯、烯烃的性质是解答的关键，题目难度不大．