苹果是一种对土壤适应性较强的高产果树.一般山冈薄地、河滩沙荒和轻度盐碱地,经过适当改良后,都可进行成片栽培
对生长结果习性和对环境条件的要求
1、生长结果习性苹果根系无自然休眠期,成年树一年内有2～3次生长高峰,依光合产物分配、地上部器官形成速率及土温、水分等外界环境而转移.根系第一次生长在萌芽前开始,至开花和新梢旺盛生长时转入低潮；新梢近停长时,根系生长出现第二次高峰,数量多但生长时间短；第三次生长高峰在秋稍停长和果实采收前后,由于淮北地区秋季较长,故根系这次生长的持续时间较长,生长量也大,是树体积累贮藏营养的良好时机.此外,上、下层根系受土温的影响而有交替生长的现象.
苹果的枝条分生长枝和结果枝两类.生长枝依其长度又有长枝、中枝、短枝和叶丛枝几种.不同类型的枝条,其停止生长的早晚和积贮养分的能力不同.叶丛枝和短枝～般在萌芽展叶后3～4周即停止生长,养分积累早,且很少外运.中、长枝停止生长较晚,有时不能形成项芽.它们的同化养分制造较多,外运量也大,是树体（包括根系）贮藏营养的主要来源.所以,同一株树上要有不同数量和比例的长、中、短枝相配合、苹果新梢常表现有明显的二次生长的特性,长枝可分为春梢和秋梢两部分.与北方苹果产区相比,新梢生长量大和秋梢比例大,是淮北地区苹果枝条生长方面的两个特点.幼树容易表现旺长.