解题思路：根据对滑动变阻器、电流表、电能表以及体温计使用注意事项，工作原理、使用方法的了解分析答题．
A、电流表不可以直接接到电源两端，故A错误；
B、滑动变阻器铭牌上的电阻值指的是滑动变阻器的最大阻值，故B错误；
C、电能表是测量电功或记录用电器消耗电能的仪表，说法正确；
D、体温计可以离开人体进行读数，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 电流表的使用；体温计的使用及其读数；滑动变阻器的使用；电功的测量．
考点点评： 本题考查了常用实验器材的使用注意事项、工作原理、使用的注意事项，这是我们平时应了解与注意的事项，属于基础知识，要注意掌握．