解题思路：探究固体物质溶解度的影响因素主要从内因自身性质，外因温度、溶剂的性质三方面探究，（1）（2）分别是结论的探究，（3）则是过程的涉及，可从不同物质的溶解能力大小分析探讨．
（1）是对物质不同温度下溶解能力大小的探究，升温时剩余蔗糖继续溶解，说明蔗糖的溶解度随温度升高而增大，故答案为：增大
（2）在植物油中蔗糖不溶解，在水中能溶解说明蔗糖的溶解度与溶剂的性质有关，故答案为：溶剂的性质
（3）是探讨溶质不同溶解能力不同，故可采用不同的溶质放入相同量的水中观察溶质的溶解能力，故答案为：实验步骤：室温时分别量取5ml水装入两试管中，分别加入2g食盐、硫酸钡，振荡．现象：食盐溶解，硫酸钡不溶．
点评：
本题考点： 固体溶解度的影响因素．
考点点评： 此题是对物质溶解度影响因素的探究，设计时重点考虑温度、溶剂的种类、溶质的种类三方面进行实验．