上面的回答是错误的.
你可以做个实验:将铜的盐加入生鸡蛋清中,可以看到凝固现象,说明重金属Cu会使蛋白质失去生物活性,所以会使人中毒.
其他重金属也会有这种现象.
个人理解重金属的意思是密度比较大的金属.