解题思路：（1）蒸发和沸腾都是汽化现象，都需要从外界吸收热量．
（2）液体蒸发的快慢与液体的温度、液体表面积、液面上方空气的流速有关；
（3）沸腾的条件：达到沸点、继续吸热，水沸腾以后温度不再发生变化；
（4）蒸发只发生在液体表面，而沸腾不仅可以发生在液体表面还可以发生在液体内部，蒸发具有吸热制冷的作用．
A、蒸发和沸腾时汽化的两种方式，汽化需要吸热，故A不正确；
B、蒸发的快慢与液体的温度有关，温度越高、蒸发越快，沸腾时温度不变，故B不正确；
C、蒸发时，液体从物体上吸收热量，物体的温度会降低，沸腾时要到达沸点继续吸热，故C正确；
D、蒸发和沸腾都可以在液体表面进行，但蒸发不能在液体内部发生，故D不正确．
故选C．
点评：
本题考点： 影响蒸发快慢的因素；汽化及汽化吸热的特点；沸腾及沸腾条件．
考点点评： 本题主要考查学生对：蒸发与沸腾的区别和联系的了解和掌握，以及对蒸发和沸腾的特点的了解，是一道基础题目．