蛋白质也就是高分子化合物,它是具有空间结构的,因为分子量很大,所以构成的结构粒子直径也很大,所以就具有了胶体性质,但是分子量大的物质不一定是胶体,这个还是要具体分析的
为什么分子量大就容易形成胶体?有到生物题:蛋白质具有胶体性质是由( ).分子量大胶体不是按照粒子直径划分的么?分子量大难
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