解题思路：A、根据钙的生理功能判断．
B、根据铁的生理功能判断．
C、根据锌的生理功能判断．
D、根据硒的生理功能判断．
A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，所以正确．
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以错误．
C、锌影响人的发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，所以错误．
D、硒有防止癌、抗癌作用，缺乏会引起表皮角质化和癌症，但摄入过多也会中毒，所以错误．
故选A．
点评：
本题考点： 人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．
考点点评： “呵护生命，保持健康”是现代入不懈追求的永恒主题，故对人体内化学元素的考查也成了热点之一，特别是它们的分类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．