解题思路：（1）要解答本题需掌握：同种晶体的熔点和凝固点相同，以及晶体熔化吸热的特点．
（2）液体温度计是根据液体的热胀冷缩的性质制成的，在北方寒冷的地区，液体有凝固的可能，如果温度计中的液体凝固了，当然温度计就无法使用了，甚至温度计可能因此损坏．
（1）查表可知酒精的凝固点是-117℃，沸点是78℃，80℃明显超出了它的沸点78℃，因此是气态．
（2）判断用什么材料，关键是要看在实际应用测量时，温度计里面的液体会不会汽化或凝固，通过对比表格里面的两种材料，可以看出，若用水银，则会在-50℃以前就会凝固，而酒精就完全符合实际要求．
故答案为：（1）气；（2）酒精．
点评：
本题考点： 沸腾及沸腾条件；液体温度计的构造与工作原理．
考点点评： 本题主要考查学生对：熔点和凝固点以及熔化吸热的理解和掌握．是中考的热点．