解题思路：（1）苯和氢氧化钠溶液不反应，苯酚和氢氧化钠溶液反应，然后采用分液的方法分离；
互溶且沸点不同的液体采用蒸馏的方法分离；
（2）该分子的不饱和键=[7×2+2−8/2]=4，苯环相当于4个不饱和键，
①不能与金属钠反应，说明该物质不含羟基，则该物质为醚；
②能与钠反应，但遇FeCl3不显色则该物质为醇；
③能与钠反应且遇FeCl3显紫色，则该物质含有甲基和酚羟基．
（1）苯和氢氧化钠溶液不反应，苯酚和氢氧化钠溶液反应，所以可以用NaOH溶液除杂，然后采用分液的方法分离；
水和乙醇互溶且沸点不同，互溶且沸点不同的液体采用蒸馏的方法分离，所以可以用氧化钙除去水，然后采用蒸馏的方法分离，
故答案为：
不纯物 除杂试剂 分离方法
苯（苯酚） NaOH溶液 分液
乙醇（水） CaO 蒸馏；
（2）该分子的不饱和键=[7×2+2−8/2]=4，苯环相当于4个不饱和键，
①不能与金属钠反应，说明该物质不含羟基，则该物质为醚，则该有机物结构简式为
，
故答案为：
；
②能与钠反应，但遇FeCl3不显色则该物质为醇，其结构简式为
，
故答案为：
；
③能与钠反应且遇FeCl3显紫色，则该物质含有甲基和酚羟基，其结构简式为
，故答案为：
．
点评：
本题考点： 物质的分离、提纯的基本方法选择与应用；有机物的结构和性质．
考点点评： 本题考查了物质的分离和提纯、有机物结构简式的确定，明确物质的性质是解本题关键，根据物质的性质不同确定分离方法，根据物质的性质确定物质含有的官能团，难点的除杂剂的选取，题目难度中等．