解题思路：假设买了1吨即1000千克苹果，则买苹果的钱为0.6×1000=600元，运费为1.05×300=315元，其它费用为30元，则总成本为600+315+30=945元，要达到达到20%的利润，则卖出的总钱数应为945×（1+20%）=1134元，由于，在运输及批发过程中，苹果的损耗是10%，即实际卖出的苹果是1000×（1-10%）=900千克，所以应定价1134÷900=1.26元．
设买了1吨即1000千克苹果，则总成本为：
0.6×1000+1.05×300+30
=600+315+30，
=945（元）．
要达到20%利润，则卖出总钱数为：
945×（1+20%）
=945×120%，
=1134（元）．
则定价为：
1134÷[1000×（1-10%）]
=1134÷[1000×90%]，
=1134÷900，
=1.26（元/千克）．
答：每千克的苹果应定价1.26元．
故答案为：1.26．
点评：
本题考点： 利润和利息问题．
考点点评： 在算出总成本的基础上，利润椭率求出卖出的总钱数是完成本题的关键，完成本题同时要注意，由于损耗是10%，所以在算定价时，应减去苹果总数的10%．