解题思路：A、根据中和热的定义判断；
B、根据反应热与物质的量的关系判断；
C、根据燃烧热的定义判断；
D、醋酸溶液中存在电离平衡，电离过程是吸热过程分析．
A、中和热是指稀溶液中，强酸和强碱发生中和反应生成1molH2O所放出的热量；中和热必须是生成1molH2O所放出的热量，与几元酸、碱无关，故A错误；
B、燃烧热是指在101KPa时，1mol纯物质完全燃烧生成稳定的氧化物时所放出的热量．CO的燃烧热是283.0kJ/mol，说明1molCO燃烧时放出283.0kJ的能量，在反应方程式2CO2（g）═2CO（g）+O2（g）中，CO的计量数变成2，所以反应热是其燃烧热的2倍，且是吸收能量，故B正确；
C、燃烧热是指在101KPa时，1mol纯物质完全燃烧生成稳定的氧化物时所放出的热量，气态水不是稳定氧化物，故C错误；
D、根据中和热的定义，指稀溶液中，强酸和强碱发生中和反应生成1molH2O所放出的热量，醋酸溶液中存在电离平衡，电离过程是吸热过程，反应生成1 mol水，放出热量小于57.3 kJ，故D错误；
故选：B．
点评：
本题考点： 热化学方程式．
考点点评： 本题考查有关概念，注意：1、中和热的几个关键点：在稀溶液中、强酸强碱反应、生成1molH2O；2、燃烧热的几个关键点：1molH2O、纯物质、稳定氧化物．