解题思路：（1）液体压强大小通过U型管内液面的差来反映的，液面高度差越大，液体的压强越大．
（2）液体的压强跟液体的深度和密度有关．液体的密度一定时，液体越深，液体压强越大；在液体的深度一定时，液体的密度越大，液体压强越大．
（1）压强计是通过U形管中液面的高度差来反映被测压强大小的．液面高度差越大，液体的压强越大．
（2）1、2两次实验，液体的密度相同，液体的深度是不同的，U型管内液面高度差不同，说明液体的压强不同．所以1、2两次实验，是为了探究液体内部压强大小跟液体的深度是否有关．
1、3两次实验，液体的密度不同，液体的深度相同，U型管内液面高度差不同，说明液体的压强不同．所以1、3两次实验，是为了探究液体内部压强大小跟液体密度的关系．
故答案为：（1）U型管两边液面高度差；（2）深度；密度．
点评：
本题考点： 探究液体压强的特点实验．
考点点评： 掌握液体压强大小的影响因素，利用控制变量法和转化法探究液体压强大小的影响因素．