解题思路：（1）胶粒在电场的作用下，做定向运动，称为电泳；
（2）光束通过胶体时，产生光亮的通路，称为丁达尔效应；
（3）胶粒不能透过半透膜；
（4）胶粒遇带相反电荷的胶体发生聚沉；
（5）盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程．
（1）胶粒在电场的作用下，做定向运动，这种现象称为电泳，故答案为：E；
（2）Fe（OH）3胶体有丁达尔效应，故答案为：F；
（3）胶粒不能透过半透膜，离子能透过，可用渗析提纯胶体，故答案为：A；
（4）Fe（OH）3胶体带正电，硅酸胶体带负电，二者相遇发生聚沉，故答案为：B；
（5）NaCl使高级脂肪酸钠凝聚的过程叫盐析，故答案为：C．
点评：
本题考点： 胶体的重要性质．
考点点评： 本题考查胶体的性质，难度不大，注意丁达尔效应是胶体的特有性质．