解题思路：一般影响酶活性的因素包括：温度、PH等，在高温、过酸、过碱的条件下，酶的空间结构会改变，在低温条件下酶的活性会降低．
A、在某种恒温动物如人体内各种酶的最适温度均为37℃左右，A正确；
B、随着温度降低，酶的活性下降，酶促反应的活化能不变，B错误；
C、低温有利于酶的保存，高温可能导致酶的失活，C正确；
D、高温下酶空间结构破坏导致酶失活，D正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 探究影响酶活性的因素．
考点点评： 本题着重考查温度对酶活性影响的相关知识，意在考查考生对酶知识要点的理解，难度不大．