解题思路：①物体所含物质的多少叫质量．质量是物体本身具有的一种属性，与物体的形状、状态、位置和温度无关；
②单位体积的某种物质的质量叫这种物质的密度，密度是物质本身的一种特性，与物质的种类、状态和温度有关，与质量、体积、形状无关．
①将1kg的压缩饼干带往太空后，只是它的位置发生变化，组成饼干的物质多少没有变化，所以仍然是1kg；
②压缩饼干吃掉一半后，体积减小，质量减小的同时物质种类、状态没有变化，所以密度不变．
故答案为：不变；不变．
点评：
本题考点： 质量及其特性；密度公式的应用．
考点点评： 解决此类问题需要知道质量和密度的特点，熟悉它们的影响因素和无关因素．