解题思路：1、渗透作用的发生需要两个条件：半透膜和浓度差．成熟的植物细胞就是一个渗透系统，其中原生质层相当于一层半透膜，只要细胞液与外界溶液之间存在浓度差，即可发生渗透吸水或失水．
2、质壁分离的原因：（1）外因：外界溶液浓度大于细胞液浓度；（2）内因：细胞壁的伸缩性小于原生质层．
A、当外界溶液的浓度低时，红细胞一般会因失持续吸水而涨破，A正确；
B、在观察植物细胞质壁分离与复原实验中，若细胞壁相当于一层半透膜，但伸缩性不变，则仍会发生质壁分离及复原现象，B错误；
C、动物细胞也能发生渗透作用，C错误；
D、用高浓度的蔗糖溶液腌渍的萝卜条细胞会变甜，其原因是细胞在高浓度蔗糖溶液中会因失水过多而死亡，导致细胞膜失去选择透过性，蔗糖通过扩散作用进入细胞，使萝卜条变甜，D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 物质进出细胞的方式的综合；观察植物细胞的质壁分离和复原．
考点点评： 本题考查物质进出细胞的方式、观察植物细胞的质壁分离和复原，要求考生识记物质跨膜运输的方式，掌握渗透原理；掌握植物细胞质壁分离及复原的条件，能结合所学的知识准确判断各选项．