解题思路：分析图形：
（1）A氨基酸、B脂肪、C脂肪酸、D葡萄糖、E糖原、F酶．
（2）①蛋白质水解、②脱水缩合、③脂肪水解、④脂肪合成、⑤淀粉水解、⑥糖原合成、⑦合成氨基酸、⑧脱氨基作用、⑨⑩甘油和脂肪酸与X转化、（11）（12）葡萄糖的分解与合成、（13）（14）中间产物的转化、（15）有机物的彻底氧化．
（1））B是脂肪，③过程表示脂肪在脂肪酶的作用下水解成甘油和脂肪酸；在小肠酶脂肪酶将脂肪水解后被吸收，在脂肪细胞内被分解，进而被氧化分解提供能量．
（2）人饥饿时，首先肝糖原分解形成葡萄糖，进入血液；但肝糖原缺乏时，脂肪和蛋白质被分解释放能量．
（3）如果体内的糖类剩余，淀粉被水解后形成葡萄糖，葡萄糖分解形成中间产物，在转化成甘油和脂肪酸，最后合成脂肪．
（4）A是氨基酸，经过脱氨基作用形成中间产物Y，Y需要酶的催化分解释放能量；在人体内彻底氧化分解是在线粒体．
故答案为：（1）脂肪脂肪酸小肠、脂肪细胞
（2）肝糖元（答糖元不给分） 脂肪蛋白质
（3）淀粉→D→X→C和甘油→B
（4）脱氨基线粒体
点评：
本题考点： 脂质的种类和作用的综合；糖类的种类和作用的综合；细胞呼吸的过程和意义．
考点点评： 本题综合考查人体内物质的代谢，意在考查考生的识记能力和识图能力；理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力．理论联系所学的知识点，综合运用所学知识解决生物学的问题能力．