解题思路：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．
A、硝酸钾受热熔化的过程中没有新物质菜市场，属于物理变化；
B、浓盐酸敞口放置空气中形成白雾的过程中没有新物质菜市场，属于物理变化；
C、海水晒盐的过程中没有新物质生成，属于物理变化；
D、氢氧化钠能和空气中的二氧化碳反应生成碳酸钠和水，属于化学变化．
故选D．
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别；海水晒盐的原理和过程；空气中常见酸碱盐的质量或性质变化及贮存法；物质的三态及其转化．
考点点评： 解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化．如果有新物质生成就属于化学变化．