A、检查装置的气密性是利用了空气热胀冷缩的原理，没有新物质生成，属于物理变化．
B、读取水的体积的过程中没有新物质生成，属于物理变化．
C、点燃酒精灯的过程中酒精燃烧，有新物质二氧化碳和水生成，属于化学变化．
D、用托盘天平称取氯化钠的质量的过程中，没有新物质生成，属于物理变化．
故选C．
A、检查装置的气密性是利用了空气热胀冷缩的原理，没有新物质生成，属于物理变化．
B、读取水的体积的过程中没有新物质生成，属于物理变化．
C、点燃酒精灯的过程中酒精燃烧，有新物质二氧化碳和水生成，属于化学变化．
D、用托盘天平称取氯化钠的质量的过程中，没有新物质生成，属于物理变化．
故选C．