关于水对于人体重要性的资料：
水在人体中的比例如果用“人”字结构打个比方,水应该是一撇,其他营养素是一捺,有了水合其他营养素的相互支撑,才有了生命.
水约占人体组成的70%.男性体内含水分较女性多,年轻的人较年长者多,新生儿体内所含水量约为70%~75%.在人体各组织中,水分的含量也是不同的：分布于骨骼和软骨中的水约占骨总量的10%；脂肪当中的水约占脂肪总量的20%~35%；肌肉中水的分布已高达肌肉总量的70%左右；而血液中的血浆里面,除了6%~8%的血浆蛋白,0.1%左右的葡萄糖和0.9%左右的无机盐以外,其余的成分全是水,约占血浆总量的91%~92%.
人体每天要消耗多少水分呢?经营养学的方法测定,一般情况下,每天以不同方式消耗的水量如下：
通过呼吸排出水分约400毫升；
通过皮肤排出水分约400~800毫升；
通过粪便排出水分约150毫升；
通过尿液排出水分约1500毫升；
以上共计2500毫升.
然而,每天从食物中可以得到的水分约为800毫升,每天在体内分解氧化营养物质时（除产生能量外,还产生水分）约产生400毫升的水,其余的1300毫升水必须通过饮食（包括饮料）来补充.
每人每天该喝多少水,和人的年龄、体重、活动量以及环境、温度等因素有关.一般而言,婴幼儿每1千克体重,每天需饮水110毫升；少年儿童每1千克体重,每天需饮水40毫升；成年人每1千克体重,每天需饮水40毫升.所以,一个体重60千克的成年人每天需饮水约2500毫升.
水对人体的生理功能具体表现在：
一、水参与人体内新陈代谢的全过程,水的溶解力甚强,并有较大的电离能力,可使人体内的水溶物质的溶解状态和电解质离子状态存在；又由于水具有较大的流动性能,在人体消化、吸收、循环、排泄过程中可加速协助营养物质的运送,和废物的排泄,使人体内新陈代谢和生理化学反应得以顺利进行.
二、水是细胞和体液的重要组成部分之一,人体的每个细胞及其基本单元均含有水份,人体的各种腺体分泌物均为液体.如果缺水,则消化液分泌减少,食物消化受影响,食欲下降,血流减缓.体内废物积累,代谢活动降低,导致体内衰竭致病,并加重病情.
三、水保持着人体一定的血容量----人体的血液含水量约占80%,如果大量失水,则使血溶量减少而产生低血压,从而影响着人体的各种器官,特别是心、脑、肾的机能活动,故血溶量与水的含量有着密切的关系.
四、水对调节人体体温起着重要作用-----水的比热数值高,每克水升高或降低10C,就需要1000卡热值.由于人体含有大量的水,于代谢过程中所产生的热能为水所吸收,使体温不至于显著升高；其实是水的蒸发数值大,每毫升水的蒸发热约为579.5千卡,（37"）故人体只要蒸发少量的水即可散发大量的热,以维持人体一定的体温,如外界环境温度高,体热可随水分经皮肤蒸发散热,以维持人体体温的恒定