许多人把水储存起来以应对飓风和停电等突发事件.特别是在农村地区更是如此,因为那里的饮用水来自私人水井.如果没有电力使水泵运转,这些水井将毫无用武之处.如果您想安全地储存些水,那么今天的问题非常有用!事实表明,水变质有两种原因.第一种原因非常容易被证明：您只需把一个水桶接满自来水,然后放在后院静置几天.大约一周后,您将会发现桶里的水出现了蚊子幼虫、藻类和各种其他的生命形式.不管是什么,您都不会乐意把它喝下去.通过这个试验我们可以很容易地知道：除非在饮用之前先进行净化,否则在一个开放式容器内储存水并不是一个好主意.但是,如果水已经受到了细菌或藻类的污染,那么即使储存在密闭容器里,也不能保证安全.您必须把纯净水放在一个干净的容器里,然后使用某种处理方式来消除细菌污染.您可以利用加热的方式（就像您制作罐头时一样）或氯?或碘等化学品来处理水.造成水无法饮用的第二种原因是容器内的某些杂质溶入了水中.举一个极端的例子,想象一下如果把水储存在铅容器里,会发生什么.铅会渗入水里,使水变得有毒.您使用的容器必须是用食品级材料制成的,目的是避免出现渗入问题.玻璃、不锈钢和某些塑料都是食品级的.有一种简单的储水方法,就是在商店购买用塑料罐盛装的纯净饮用水.这种水价格便宜,没有细菌污染,而且密封在食品级容器内.这种水可以长期储存.最后……有几位认真的读者指出塑料牛奶壶可能不太适合用于长期储存水,因为它们在一两年之后会发生降解,容易出现渗入问题.这些读者中的绝大部分都建议使用塑料汽水瓶或19升的专用储水容器.以下链接有助于了解更多内容：Treating and Storing Water for Emergency Use食品保鲜的奥秘 水塔工作原理