解题思路：该有机物中含有酚羟基，可发生取代、氧化和显色反应，含有酯基，可发生水解反应，含有碳碳双键，可发生加成、加聚和氧化反应，以此解答该题．
A．分子中含有苯环、羰基和碳碳双键，可与氢气发生加成反应，则1mol M催化氢化可吸收5mol H2，故A错误；
B．在浓硫酸作用下，酚羟基与乙酸不能发生酯化反应，故B错误；
C．酚-OH、-COOC-均与碱反应，则M可溶于NaOH稀溶液，1molM最多消耗3mol NaOH，故C正确；
D．分子中含有碳碳双键，可与HBr发生加成反应，故D正确，
故选AB．
点评：
本题考点： 有机物的结构和性质．
考点点评： 本题考查有机物的结构与性质，注意把握常见的官能团及性质的关系，熟悉酚、醇、烯烃、酯的性质即可解答，题目难度不大．