蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的,所以蛋白质的相对分子质量=氨基酸的相对分子质量*氨基酸的个数—18*（肽键数或失去的水分子数）
肽键数=失去的水分子数=氨基酸的个数—肽链的个数
氨基酸总分子量与肽键数肽链数和蛋白质分子量有何关系
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